  女性だけのお客様から少量で色々な味を楽しみたい というリクエストがありましたので メイン料理2つををこのようにしました。 たまにこういうリクエストがあります。 そういう時はちょっと悩んだりします。 メイン1は 麻婆茄子、豚のから揚げチリソース、揚げ出し豆腐のみぞれ餡 の3種類。 麻婆茄子はちょっと辛め。 チリソースには少し酢が入ってます。 みぞれ餡は大根おろしでさっぱりと。 メイン2は 牛筋の煮込みをそのまま少量にして 盛り付けを変えました。 （手抜きではありません・・・。） 作っていて楽しい料理でした。  |
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| 私房菜 ぐうたん |
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