豚の香草焼き
2007/01/17 13:04
豚の香草焼き


お肉のメイン料理、豚の香草焼きです。

香草は自宅で栽培しているローズマリーを使いました。
豚の三枚肉とローズマリーをオーブンでゆっくりと焼き上げました。

塩、胡椒、オリーブオイルだけのシンプルな味付けなので
材料にこだわりました。

豚は黒豚、塩は沖縄産です。

つけあわせはマッシュポテトのグレービーソースがけ。

「つけあわせが美味しい」と褒められました。
ちょっと複雑な心境・・・。
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