鮭のバター焼き　ポトフ仕立て
2007/01/16 11:43
ポトフ


メイン料理PART1の鮭のバター焼き　ポトフ仕立てです。

ノルウェーサーモンが入荷したので小麦粉を薄くつけてバターソテーし野菜をコンソメとベーコンで煮たポトフと一緒に盛り付けました。

お好みでマスタードを加えると深みが出ます。

スープに透明感が出るように野菜はニンジン、蕪、ブロッコリ、玉ねぎを使用しました。

ベーコンではなくスパムなんかでも美味しいスープが出来ますよ。
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