コースの最後はデザートです。
クレームダンジュとかクレメダンジュなど呼び名は色々ありますが
ふわっとした食感のチーズケーキです。

フロマージュブランとメレンゲとホイップクリームで作ります。
「白らら」という有名なお菓子がありますが
それからインスパイアして作ったものです。。。

ソースはカシスのジャムから作りました。
たくさん料理が出るのでデザートは軽めで、しかも印象のあるものということを心がけております。

以上でコースはお終いです。

今回のコースは、お１人様３５００円です。

もちろん次のコースは違うものをお出しします。
一度食べて頂いたものは出さないというのが
ぐうたんスタイルですから。