自家製ピクルス
2006/02/20 14:20
ピクルス


2月17,18日にいらしたお客様にお出しした前菜の自家製ピクルスです。

ワインビネガーの代わりに中国赤酢で漬けたので
さっぱりしています。

左からパプリカ、生姜、ドライトマト、キュウリ、独活、セロリ、蕪です。

まだ他にも、オクラや茗荷なども漬けています。

基本的に前菜は食欲の出るものをお出しするように心がけております。

一度食べたら病みつきになりますよ。
別窓 | 今日の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) | ↑top
| 私房菜　ぐうたん |